Испытание едой

Первым испытанием для Жади, как бы то ни было странно, была проверка её кулинарных навыков. По мнению Назиры, сия одалиска запросто могла бы отравить её брата и не пожалеть об этом. Саид всячески пытался успокоить сестру, а Жади просто её игнорировала: она ещё во время первого брака с Саидом научилась не обращать внимания на её истерики. Когда ей дали задание приготовить что-то их любимых блюд Саида, она сразу вспомнила про баранину, которая стала традиционным поводом для шуток. Увязалась и Хадижа, которой очень хотелось узнать, как научиться вкусно готовить баранину, чтобы не ударить в грязь лицом перед будущим женихом. - Сначала нам нужно приготовить овощной бульон. - говорила Жади, наблюдавшей за ней дочери. - Он в приготовлении очень простой. Для этого берём крупную луковицу, две моркови, помидор, который успел сморщиться в холодильнике, несколько веточек петрушки и чеснок. А потом нужно ждать кипения тридцать минут. И пока эти минуты не прошли, Жади уточнила: - Ты ведь всё ещё хочешь выйти замуж, не получая образование? - Для меня главное быть красивой для мужа и уметь угождать ему. - послышалось в ответ. - Я знаю, ты бы хотела, чтобы я поступила в университет и получила хоть какую-то специальность, но ведь многое можно узнать просто из книг. - Раз ты уже всё решила, я не буду пытаться менять твоё мнение, принцесса. Хадижа уже была девушкой, но для любой матери её ребёнок всегда малыш. Жади ещё во время брака с Лукасом, который почти расторгнут, часто вспоминала тот день, когда родилась Хадижа. Она ведь так не хотела рожать от нелюбимого человека! Думала, что ей как-то удастся остановить роды. Но на всё воля Всевышнего. Ребёнок родился, и Жади была безумно счастлива, ведь малышка скрасила её будни. Да, Саид, согласно законам мусульман, вполне мог забрать дочь через сорок дней, после чего Жади могла быть свободной. Однако ей так не хотелось расставаться с дочерью, что женщине в голову пришла мысль о побеге. Но куда бы она убежала без денег и документов? Разве что к бедуинам в пустыню, но и там бы её нашли. У дяди Али среди них тоже есть много знакомых. Когда же ей волей судьбы пришлось вернуться, Жади приняла решение покориться своей судьбе и попытаться полюбить Саида. Только сейчас она осознала, что и любила его все эти годы, хоть и не признавалась. - Мама, я же уже не ребёнок. - напомнила ей Хадижа, тем самым вырвав мать из раздумий. - Не нужно больше звать меня принцессой. Такое ощущение, что меня все маленькой считают! - Все родители считают своих детей маленькими, пока те не обзаведутся своими семьями. Затем, вернувшись к плите, Жади продолжила учить дочь готовить вкусную еду. Нет, Хадижа, конечно, кое-что уже умела и сама, но предпочла бы, чтобы мать ещё немного её поучила. Подойдя к ней поближе, она слышала: - Баранина имеет свойство терять часть вкуса. Если же сделать бульон, вкус в воду не уйдёт. Запомнила? Дочь кивнула. Жади же продолжила: - Бульон пригодится нам позже. Теперь же берём саму баранину. Подойдут рёбра и отруб спинной части, но это и не обязательно. Каждая хозяйка делает так, как больше нравится её мужу. Нарезав крупно лук и пояснив, что он в процессе всё равно разварится, Жади взяда сковороду, на которой разогрела масло, после чего положила туда куски мяса и обжарила их до красивой корочки примерно пять или шесть минут. Затем она ненадолго убрала его со сковороды, куда кинула лук, впитавший в себя соки, оставшиеся от мяса, вскоре снова добавленное и уже сдобренное апельсиновым соком и цедрой. В ход пошёл и бульон. Добавилась и молотая корица. Её в арабских странах часто используют и для мясных блюд. Мол, вкус тогда сильнее раскрывается. Посолив один раз и поперчив будущее блюдо, Жади оставила его готовиться на медленном огне целый час, пребывая в уверенности, что Саиду понравится её стряпня, ради которой тот отпустил служанку. *** Баранину попробовали все, включая ворчливую Назиру, говорившую: - Довольно сносно для одалиски. Даже и не пересолила. Удивительно! - Назира, хватит уже упоминать про её выходку с тем блюдом! - обратился к ней брат. Посмотрев на Саида, Назира произнесла: - И ты ещё защищаешь одалиску? Не ожидала я от тебя, Саид! Я думала, хоть ты поумнее будешь. Успокоилась она нескоро. Когда же это случилось, Назира проговорила: - Первое испытание ты успешно прошла, но не думай, что тнбе росле прошлых твоих грешков так легко всё будет даваться! Я слежу за тобой, помни об этом.